"Evoluce Neapolského snu začala roku 1963 - il Caffé di Napoli."

Kimbo, exoticky znějící název odkazující na rozmanité cizokrajné země odkud pochází káva. Ovšem domovem pražírny Kimbo je Itálie a slunná Neapol. Zde bratři Rubino roku 1963 založili svou pražírnu. Skvělou kávou, spolu s moderním přístupem, jako první začali prodávat kávu ve vakouvých obalech, úspěšně obsazují druhé místo v prodejnosti jejich kávy, hned za značkou Lavazza.