"Caffé Mauro, a tostatura lenta - pomalé pražení, kávová jednička z Kalábrie." 

Jednička v jižní Itálii a na Sicílii, káva Mauro prodávaná po celém světě. Roku 1949 založil Demeterio Mauro malou pražírnu v Kalábrii, regionu na jihu Itálie. Přes skromné začátky, se mu podařilo vybudovat světově uznávanou pražírnu. Caffé Mauro jako první prodával svou kávu v předem navážených sáčcích, jak to známe dnes.